Spargel Suppe

Ich hoffe dass euch diese Suppe genauso gefaellt,wie mir auch!

 

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Zutaten:

  • 2 Pfund (1kg) Spargel
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Esslöffel Margarine
  • 5 Tassen gemuesse Wasser
  • 1/2 Tasse Kaschu Nüsse
  • 1/4 Teelöffel Zitronensaft

Anweisung :

1. Schneide den Spargel in kleine stücke.

2. In einem großen Topf, brate die Zwiebel mit der Margarine bis die Zwiebel weich ist.

3. Gib den Spargel dazu (Salzen und Pfeffer– wie es grad schmeckt). Brate etwa noch 5 Minuten; dann gemuesse Wasser dazu geben und noch 15- 20 Minuten kochen, bis der Spargel weich ist.

4. Mische alles mit einem Pürier Stab und gib die Kaschu und den Zitronensaft dazu. Am Ende kann noch mehr Salz und Pfeffer dazu gegeben werden( nach Geschmack).

GENIESSE ES!

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